&l; =&qu;&qu;&g;&l;/&g;&l; =&qu;250&qu;&g;&l;/&g;&l;&g;“好,以后就全权拜托大哥照拂了。”
苏晓晓心里暗笑,哈哈,大木头,现在意了吧。这可是你促成的,我这可是又多了一个保伞了,以后欺负我可得好好掂量掂量。
“请问,这是苏晓晓家吗?”
众人正说得高兴呢,门口突然冒出来一个陌生的声音。而且来人找的还是苏晓晓,有人心里甚至想着,这不会也是来拜师学艺的吧。
可是一看也不像,他可是拉着一个板车呢,车上还放着不少肉,难不成是来村里的?
“颜大哥,你可算是来了,不是说午时就会过来吗?咋的现在才来呢?”
苏晓晓见到来人,才想起自己定的肉。特地让他今天送过来,也存了想要感激的意味。上次苏月成亲,在他这里买肉,对方可根本没有赚钱,几乎全是帮忙。
在加上今儿是立冬,家里羊肉买得有多的,多一个人不过是多双碗筷的事儿。
“苏妹子,我这按照约定给你把东西送过来了,你给点点,看看有缺的没。”
颜大本想问这家里是不是有啥喜事,可是这话没敢问出口。鼻尖嗅到的肉香味儿,让他这个不缺肉的人都有些馋了。
“看什么看,赶紧进来,这左等右等你都没来。先吃点儿东西再说,大,你给舀碗羊肉汤出来。”
苏晓晓扯着嗓子喊道。
张氏吕氏等人围了过来,看着板车上的肉,忍不住问道:“二丫,你这咋的突然买这么多肉呢?这家里也不办事儿,你要喜吃,直接现吃现买不就成了吗?”
张氏点点头,也跟着道:“是啊,二丫,你这也不跟我们说一声,这肉可放不住。”
颜大一听张氏跟吕氏的话,顿时慌了。合着买这肉,苏晓晓家里其它人并不知道。他这可是特地去收的猪,专门剔出上好的肉给送过来。这若是不要,可就搁置下来了,这天儿可就马上黑了,也卖不掉啊。
放到明天价钱就会大折扣,这瞬间整个人跌入谷底的感觉。
“,娘,这肉我有用,你们占时就别管了。等我做出来你们就知道了,到时候保管好吃。放心吧,绝对不会浪费的。”
苏晓晓信誓旦旦的说道。
张氏跟吕氏点点头,对苏晓晓她们还是很信任的,既然她说要做东西,那做就是了。
“好,赶紧进来,快来尝尝我二丫的手艺,这羊肉可是好吃得很啊!”吕氏也是那种很好的人,最关键她想要炫耀一下自己孙手艺。
“是啊是啊,你这可来得真及时。我妹子手艺那可是顶顶好的,你今天可是有口福了。”周夫子也凑过来说道,他这认了妹子,心里说不出的高兴。
平时沉默言的他,今儿也成了话痨。
颜大也算是见多识广的,这看见这么大个老者喊苏晓晓妹子。一度以为自己幻听了,毕竟这岁数相差太大了。
颜大被热的苏家人接了过去,苏晓晓就开始把肉把家里搬。不过她也没有动手,全程都是大牛跟木生在做,而她就在一旁指挥。
这些肉都是上好的,特别是那三线肉,全部都是肥瘦均匀。这种做出来的腊肉可是最好吃,不管是炒菜还是炖汤,那都能美死人。
后肉也很好,全部割成了两三斤一块一块的,这样做出来后,一块腊肉刚好够家人吃。
腰,猪肝,猪心也都是洗得干干净净的。猪脚也是一整只整只的,而且后肉也有不少,全部都是两三斤一块。看这颜大大大咧咧的,没想到做事儿这么靠谱。
“把肉全部放在这案板上面,去去热气。”
厨里里有一大块木板,肉全部摊开了放上去,还有些不够。
“丫头,这些肉你准备怎么做?”
木生指着一大摊肉问道,他发现自家丫头总是有很多新奇的吃法。而且每样做出来都很是好吃,那火锅他也是去吃过的,本以为就是一锅乱煮,可却是意外的好吃。
“一会儿你帮我不就知道了吗,这可是有好几个工序,等到肉成,也得等上十天。”
苏晓晓一边把锅里的羊肉汤给舀出来,一边说道。
她为什么非要等到立冬了再做腊肉,是因为前世的关系。老家有一个习俗,立冬后做出来的腊肉因为上了霜,更好吃,而且更易存放。
所以她才特地选了这个时间。
把锅洗干净,小火烧干。然后把买的盐全部倒进了锅里,因为都是生盐,所以要炒制一下。等到炒得差不多就把灶里的火息了。待灶里火全部息掉,这可时候就可以码肉了。
“大木头,你来我你怎么弄,咱俩一起快一点儿。”
肉摊在案板上已经凉了,这个时候抹盐是最好的。
“你先把大坛子盖子掀开。”苏晓晓手上已经拿着肉了,若是再去掀盖子手上就会弄脏。
“看好了。”待木生再次回来,苏晓晓就开始亲手示范。
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